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さつまいもコロッケ
調理時間：約３０～４０分 数量：３０個 |
| ●五郎島金時焼き芋ペースト（600ｇ） |
| ●卵（1個） |
| ●たまねぎ（2個） |
| ●にんじん（1本） |
| ●あいびき（300ｇ） |
| ●小麦粉・パン粉（適宜） |
| ●塩こしょう（少々） |
| 1 | たまねぎ、にんじんをみじん切りにし、あいびきと一緒にサラダ油で炒める。 |
| 2 | ①に塩こしょうを少々ふる。 |
| 3 | ②を焼き芋ペーストにまぜてから、丸く形を整える。 |
| 4 | 小麦粉→卵→パン粉の順につけて、170℃の油であげる。 |
| ※たまねぎ・にんじんを炒める前に電子レンジで温めると早く炒めることができます。 |
