〈レシピ〉お芋クッキー

五郎島金時でホクホククッキーの作り方

材料(4人分)

さつまいも・・・・・1本(150ｇ程)
ホットケーキMIX・・200ｇ
砂糖・・・・・・・・40ｇ
卵・・・・・・・・・1個
バター・・・・・・・30ｇ
黒ゴマ・・・・・・・適量

作り方

①　まずは焼き芋を作ろう！

②　焼き芋の皮を剥いて、中身はマッシュしましょう
③　HM（ホットケーキミックス）に潰した焼き芋と砂糖、バター、ゴマをいれて混ぜます。
④　混ざったら、薄く伸ばして型をとり、クッキングシートに並べます。
⑤　余熱したオーブンに入れます。
⑥　約15分〜20分焼いて完成です。

コツ・ポイント

生地が粘りけがある場合、冷蔵庫で寝かせるか、小麦粉をプラスします。
生地にココアをプラスしても美味しいよ！