五郎島金時のこと さつまいもの種類と特徴について ほくほく系・しっとり系・ねっとり系
さつまいもの種類 さつまいもは、スーパーなどで手軽な価格帯で販売されており、私達にとって身近な食材のひとつです。 昨今は焼き芋ブームということもあり、色々なメディアで取り上げられています。 そんな身近な存在のさつまいもですが、店頭に並ぶたく...
かわに
五郎島金時のこと 
娘のひとりごと 五郎島金時の選別作業は超大変！
豊作だった2022年の五郎島金時収穫が終わり、 さつまいも農家は今何をやっているか？というと、 収穫したさつまいもをひたすら 仕分け！仕分け！仕分け！ 箱詰め！箱詰め！箱詰め！ …しております。 加賀野菜の一つである五郎島金時は、サイズや形...
五郎島金時のこと さつまいもは離乳食にぴったり！
小さいお子様を持つママ必見！<さつまいも>を使った離乳食！ さつまいもは、おかずやスイーツ、そして主食にもなる万能野菜です。 甘みがあるさつまいもは、赤ちゃんが好みやすい味です。 栄養面でも、ビタミンB1・ビタミンC・ビタミンE・食物繊維な...
五郎島金時のこと さつまいも収穫後の保存方法
収穫したて！土付さつまいもの保存方法 秋が近づくと、「かわにの五郎島金時収穫体験の申込はいつぞや！」とソワソワしてきませんか？笑 収穫体験に参加してなくても、実家からさつまいもが送られてきたり、子供が芋掘りに行ってきたりと、お家にたくさんの...
五郎島金時のこと さつまいもの栄養素
さつまいもの栄養素を解説！ さつまいもは、スーパーなどで手軽な価格帯で販売されており、私達にとって身近な食材のひとつです。 自然な甘みがあり昨今は焼き芋ブームということもあり、色んなメディアでも取り上げられていますね！ お惣菜やお菓子など、...
娘のひとりごと 五郎島金時オーナー制度
連日の猛暑… エアコンをつけていても汗が流れてくるのに、営農部のみんなは元気いっぱい！ 熱中症にならないために、こまめに日陰で休憩を取っています。 身体が資本、なんとか夏を乗り切りたいですね。 畑も毎日スプリンクラーが動きっぱなしで砂丘地の...
娘のひとりごと 金沢すいかのおはなし
暑い日が続きますね。かわにの営農部は全員真っ黒です。 この暑さで、例年より「金沢すいか」の需要ピークが早まっているんですよ！ 水分たっぷりのおいしいすいか、たくさん食べたいですよね。 かわにでは6月下旬から「金沢すいか」の収穫が始まりました...
五郎島金時のこと 農業体験で得られる6つの学び！
自然から学ぶことはたくさん！ 秋の味覚の代表ともいえるさつまいも！ 弊社では毎年「五郎島金時収穫体験」や「五郎島金時オーナー制度」を実施しています。 収穫体験は今年で10周年を迎え、昨年は1400名以上の方にご参加いただきました。 ご参加い...
娘のひとりごと 五郎島金時芋の自動販売機、絶好調！
ここは石川県金沢市粟崎町、(有)かわに本社前。 燦然と輝くのは五郎島金時自販機～！！ 五郎島金時は粟崎町や五郎島町で採れるのに、気軽に買って気軽に食べられる場所ってなかったんですよね。 ふと「焼き芋食べたいッ！」と思ってもスーパーに行って、...
娘のひとりごと 農家と和菓子屋がタッグを組んだ！農菓プロジェクト
今日はバレンタインデー♡ なので、和菓子の話をします！←なんで？ 石川県内の農家と和菓子職人が40軒ほど集まって、 「石川の食文化を未来へ繋げよう！」と立ち上げた『農菓プロジェクト』 皆さんご存じですか？ 今年8年目を迎えるこの団体で、 か...